距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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虽然入住时发生了些不愉快,因在古城街巷内,道路窄,车多,车辆进出不方便,耽误了一段时间,有些烦闷,而且停车时,路边的石块在后视镜的盲点,车被剐伤。还好这些不愉快在看到房间后慢慢消退了。房子是所百年老宅,很精致大气,两进院还有一个后花园,而只有四间房,每间房都是复式楼,且独立,一楼客厅,卫浴房,应该说作为老宅的改造,卫浴间做到这个程度,是再好不过,宽敞,布局合理,二楼是木式结构,卧房太大,大床又宽又大,很舒适,配有沙发,茶几,书架,虽然没有电视,但看会书,在这样古色古香的房间里,沉浸在怀旧的氛围中,很有种穿越的感觉。在这样的老宅中,适合一壶茶,慵懒 地圈坐在舒适的椅子里,静看天井的日光一点一点地消失,享受慢时光的日子,这是个值得品味的客栈。以后还会再来!
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在古城核心, 很有味道的云南三进一照壁大宅子和一个后花园。 当天只有我们一户客人,体验了一下民国豪门的感觉。 套间都是上下两层,床很大,楼下有day bed, 老人住在下面,我们带小孩住在楼上,很方便。 早餐在院子里吃的,小孩用竹篓做桌子,很有调调。 路边停车很窄,如果担心剐蹭, 可以停到附近停车场,走过来10分钟。
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条件还行,就是服务没网评的好。周六日也沒别人来住,空一半多。但是下雨天冷,要求加一床被子,却不给被套,加上被套,就视同加床,要交二百元。 什么逻辑?